Minihakkebøffer i tortillas med sprødt grønt og krydret yoghurt
Opskrift
Ingredienser
-
1 romainesalat (snittet)
-
2 bakker cherry-blommetomater (i halve eller kvarte)
-
2 bægre yoghurt
-
½-1 brev bali-krydderiblanding (efter smag)
-
1 pakke minihakkebøffer
-
2 pakker tortillas
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
Køkkennote: Er du eller dine unger ikke så meget for krydret mad, kan du blot stege nogle af minihakkebøfferne med bali-krydderi. Så kan alle være med.
HUSK
Til i morgen: Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 8 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min., og lad risene hvile i 5-10 min. Smag til med salt, og opbevar dem i en lufttæt beholder med låg til dag 4.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret snittet salat, agurketern og cherrytomater på et fad eller i skåle til servering.
3. Rør yoghurten med lidt bali-krydderi og salt.
4. Steg minihakkebøfferne i olivenolie på en varm pande, 3-4 min. på hver side. Krydr med bali-krydderi og salt.
5. Lun tortillaerne enkeltvis på en tør, varm pande, eller smid hele stakken i mikroovnen, og giv dem ½-1 min.
Servering
Server lune tortillas med sprødt grønt, minihakkebøffer og krydret yoghurt.
