Couscoussalat med burgerbøf og tzatziki
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose couscous
-
1 burgerbøf
-
1 bæger græsk-inspireret yoghurt
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
Sådan gør du
1. Sæt vand over til couscous, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Kom revet agurk og hvidløg i en si, og drys med ½ tsk. salt. Lad det dryppe af i 5-10 min.
4. Kom couscoussen i en skål, og tilsæt 2 dl kogende vand, salt og ½ spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.
5. Varm imens en pande op, tilsæt olie, og steg burgerbøffen i 3-4 min. på hver side, til den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt og peber.
6. Pres overskydende væde fra agurken. Kom den revne agurk i en skål, vend den med yoghurten, og smag til med salt og 1-2 spsk. olie.
7. Rør i couscoussen med en gaffel for at løsne grynene lidt. Smag til med olie, salt og eddike.
Servering
Anret couscoussalaten i en dyb tallerken, og top med burgerbøf og tzatziki.
