Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Misosuppe med mør gris i five spice, æg og grønt

Misosuppe med mør gris i five spice, æg og grønt

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 citron (i både)
  • 1 rød glaskål (skrællet og i tændstiktynde strimler)
  • Alle de farvede gulerødder (i tændstiktynde strimler)
  • 1 pakke svin i five spice
  • 2 æg
  • 2 breve brun miso
  • 1 bakke brune champignoner (i tynde skiver)
  • 1 calçot (i tynde skiver på skrå)
  • 1 pose sesamfrø

Tjek at du selv har

  • salt eller soja

Sådan gør du

Køkkennoter: Normalt kommer man nudler i en misosuppe eller ramen, men i dag bruger vi tændstiktynde strimler af glaskål og gulerødder i stedet for nudler. Skræl glaskålen, halvér den, og skær den i tynde skiver. Skær derefter de tynde skiver i tynde strimler. Gentag proceduren med gulerødderne. Det er måske lidt tidskrævende, men resultatet er det hele værd.

Du skal også bruge en calçot til din misosuppe. Calçotten er et mildt løg med udseende lidt som et forårsløg, der komplementerer de øvrige smage i suppen frem for at overdøve dem.

1. Skyl og klargør grøntsager og citron som angivet i ingredienslisten. Kom citronbådene i en lille skål til servering.

2. Fordel strimler af glaskål og gulerødder i 2 rummelige suppeskåle.

3. Sæt vand over til suppe og æg, fx i en elkedel.

4. Kom kødet og lagen, det ligger i, i en gryde, og lad det simre ved svag varme i 10-12 min. Del kødet i mindre stykker med spisepinde eller gafler.

5. Kom imens æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem i 7-8 min., til de er smilende. Afkøl dem i koldt vand.

6. Rør misoen ud i en skål med et par spiseskefulde kogende vand, så den er flydende.

7. Kom 8 dl vand i en gryde, og kog op. Tilsæt champignoner og calçot, og lad det simre i 4-5 min. Sluk for varmen, og kom misopastaen i – den må ikke koge. Smag til med citronsaft og salt eller soja.

8. Pil æggene, og halvér dem. Krydr dem med salt eller soja.

Servering
Hæld suppen i skålene med gulerod og glaskål, og kom også kødet i. Top med de halve æg, drys med sesamfrø, og dryp med citron. Nyd suppen med ske og spisepinde, og drik gerne suppen direkte af skålen.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her