Misosuppe med nye løg, ingefær og chili
4 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
4 breve misopasta
-
8 dl vand (kogende)
-
½ citron
-
2-3 spsk. soja
-
2 spsk. vegetabilsk olie
-
evt. Havsalt
Sådan gør du
Grøntsager
Skær toppene af løgene, skyl toppene og snit dem i tynde ringe. Gem selve løgene til en anden dag (de har en fin, mild smag). Hak ingefær og hvidløg fint og skær chilien i tynde ringe.
Miso
Kom misopastaen i en lille skål og rør den ud i 1 dl kogende vand.
Misosuppe
Sæt en gryde over blusset og kom lidt olie i. Sautér løgtop, ingefær, hvidløg og chili i 1-2 minutter. Hæld 7 dl kogende vand på og rør misoen ud i gryden. Det må ikke koge. Smag til med citronsaft, soja og evt. salt.
Servering
Servér misosuppen i små skåle - drik den eller spis den med ske.
