Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Misosuppe og blødkogte æg med spinat og tomat

Misosuppe og blødkogte æg med spinat og tomat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose spinat
  • 1-2 løg
  • 1 pose gulerødder
  • 250 g cherry-blommetomater
  • 2 breve miso
  • 2 æg

Tjek at du selv har

  • Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

Grøntsager
Skyl spinat og tomater og afdryp. Snit løg i fine tern. Skær 3-4 gulerødder i tynde, skrå skiver og halvér cherrytomaterne. 

Misosuppe
Kog 4 dl vand i en elkedel. Kom miso i 2 små skåle og tilsæt ½ dl kogende vand i hver skål. Rør misoen ud heri, kom lidt gulerodsskiver i og tilføj resten af det kogende vand. Lad suppen afkøle lidt. 

Blødkogte æg
Kom æggene i kogende vand og kog dem i 5 minutter. Afkøl lidt under den kolde hand.

Sauteret spinat
Sautér løgene klare på en pande i 1 spsk.olie. Tilføj spinaten og vend godt rundt.
Rør lidt og kom tomaterne i. Varm igennem og smag til med salt og sort peber. 

Servering
Server de blødkogte æg med sauteret spinat, varm misosuppe og resten af gulerødderne som gnavegrønt.

Idékassen
-