Mynteskyr med mango, græskarkerner og havre

Køkkennote: Du ordner lettest mangoen ved at skære siderne af – så tæt på stenen som muligt – og derefter skære skrællen af.

1. Skyl og klargør mynten og mangoen som beskrevet i ingredienslisten.

2. Rør skyren med den hakkede mynte.

3. Rist græskarkernerne på en tør pande, til de popper lidt.

4. Vend havregryn, græskarkerner og chiafrø sammen i en skål.

Servering
Anret mynteskyren i glas, og top med havre-græskarkerneblanding og mangotern.