Mynteskyr med mango, kokoschips og havre
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
½ mango (i tern)
-
½ bæger skyr
-
½ dl havregryn (ca. 18 g)
-
1 tsk. chia
-
½ pose kokoschips
Sådan gør du
Køkkennote: Du ordner lettest mangoen ved at skære siderne af – så tæt på stenen som muligt – og derefter skære skrællen af. Skær gerne hele mangoen i tern i dag, og gem halvdelen af mangokødet i en lufttæt beholder til i morgen.
1. Skyl og klargør mynten og mangoen som beskrevet i ingredienslisten (og køkkennoten).
2. Rør skyren med den hakkede mynte.
3. Vend havregryn og chiafrø sammen i en skål.
Servering
Anret mynteskyren i et glas, og top med havre-chiablanding, kokoschips og mangotern.
