Nudler med svampe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g nudler
-
1 dl olivenolie
-
sort peber
-
Havsalt
-
1 bakke champignon
-
2 grofthakkede æbler
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Kom de hele svampe på en pande, og steg dem uden fedtstof ved middel varme. Steg dem i 10 minutter så de bliver lidt bløde. Tag panden af blusset og hæld 1 dl olivenolie på.
Lad det bruse lidt af, og kom de finthakkede fed hvidløg på.
Tricket er, at hvidløget ligger i den varme olie og afgiver smagsstoffer – uden at de bliver sorte. Rør lidt rundt i blandingen en gang imellem.
Lad dem trække mindst 10 minutter og hæld herefter lidt af olien fra. Kog vand til nudlerne og kog dem møre. Vend dem sammen med svampe, havsalt,peber og grofthakkede æbler.
