Okseslices i chili med kålsalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ rød chili
-
2 spsk fiskesauce
-
1 stængel citrongræs
-
½ dl soja
-
500 g blandet kål
-
2 spsk sesamolie
-
50 g tørrede dadler
-
400 g flanksteak, bov eller klump af okse
Sådan gør du
Steg kødet på en pande i 1 spsk sesamolie ved god varme i et par minutter. Fjern chiliernes kerner og hak dem fint. Tilsæt chili til oksekødet sammen med sojaen og citrongræs i skiver. Lad det simre i et par minutter. Tag kødet af pande, kog sojaen ind og tilsæt fishsauce.
Skær kålen i strimler og anret den på et fad. Tilsæt dadler i skiver til sojamarinaden. Skær kødet i skiver, anret sammen med kålen og mariner begge dele med sojalagen.
