Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Oksewok med grøn peber, rucola og peanuts

Oksewok med grøn peber, rucola og peanuts

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½ kinaradise (200 g – i papirtynde strimler)
  • 2 grønne peberfrugter (300 g – i strimler)
  • 1 pakke okse-wokstrimler
  • 1 bundt rucola (50 g)
  • 1 bakke cherrytomater (200 g – i halve)
  • 1 pose peanuts

Tjek at du selv har

  • kokosolie
  • salt
  • isterninger

Sådan gør du

Køkkennote: Ved at lægge kinaradise i iskoldt vand, sikrer du, at den holder sig sprød, helt indtil du skal spise den.

1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom kinaradise i en skål med iskoldt vand – gerne med et par isterninger i.

2. Varm en wok eller en stor pande godt op, tilsæt 2 spsk. kokosolie, og steg de grønne peberfrugter ved høj varme i 3-4 min. Krydr med salt, og kom dem i en skål.

3. Kom yderligere 2 spsk. kokosolie i den varme wok, og steg kødet ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt.

4. Vend rucolaen med de stegte grønne peberfrugter.

5. Dræn vandet fra kinaradisen.

Servering
Anret rucola og stegt peberfrugt i dybe tallerkener. Kom sprød radise og tomater over, og top med oksestrimler og peanuts. Hæld overskydende kokosolie fra wokken over retten.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-