Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Panerede risottokugler med tomat-avocadosalsa

Panerede risottokugler med tomat-avocadosalsa

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • Evt. frisk eller tørret chili
  • 1 bæger, 100 g polenta
  • 1 avocado
  • 1 løg
  • * 1-2 dl smagsneutral olie til stegning olie
  • * Salt og peber
  • 1/3 citron
  • 1 portion svampe (Fra igår) risottoris
  • 1/3 glas mosede tomater
  • 2, ca 150 g tomater

Sådan gør du

Salsa Pil løget og hak det meget fint. Skær tomater og avocado i små tern. Vend løg, tomater og avocado med lidt mosede tomater og citronsaft. Smag til med salt, peber og evt. chili. Risottokugler Varm olien op i en dyb pande eller gryde. Form risottoen til kugler med en ske og rul den i polenta. Kom risottokuglerne i den varme olie og steg dem gyldne og sprøde, 3-4 minutter. Afdryp på køkkenrulle og drys med lidt salt. Servering Servér de varme, sprøde risottokugler med tomat-avocadosalsa.
Print opskrift
-