Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Pasta med røget salsiccia, tomat og mozzarella

Pasta med røget salsiccia, tomat og mozzarella

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 mozzarella
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • ½ sommerhvidkål (snittet fint)
  • 1 eller 2 pakker salsiccia-pølser
  • 1 squash (i tern)
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • ½ flaske mosede tomater
  • Alle pæretomaterne (i tern)
  • 1 løg (i tynde både)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Jeg kan godt lide at vende lidt kål med min kogte pasta – på den måde får man nemt ekstra grønt i sit måltid. Gør det, hvis du har lyst, eller vend evt. kålen med lidt olivenolie, eddike, salt og peber, og servér den til.

1. Sæt vand over til pasta, fx i en elkedel. Tag mozzarellaen ud fra køl, og afdryp den.

2. Kom pastaen i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente, ca. 10 min. Dræn vandet fra, men gem lidt til saucen. 

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Vend evt. lidt af kålen med pastaen, og kom resten i en skål med lidt olivenolie, eddike, salt og peber (se køkkennote).

4. Skær salsiccia-pølserne i skiver.

5. Varm en stor pande op, tilsæt olie, og steg pølser, squash og hvidløg i 3-4 min., til det er let gyldent. Kom mosede tomater ved, og lad det simre i 5-10 min. Spæd til med lidt kogevand fra pastaen, indtil du har en god sauce.

6. Vend pæretomater og løg med olivenolie, salt og peber, og top med brud af mozzarella og evt. ekstra olivenolie.

7. Vend pastaen med saucen, og smag til med masser af peber og evt. lidt salt, hvis behov.

Servering
Anret pastaretten i dybe tallerkener, og servér tomatsalat og sommerhvidkål til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-