Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
× Føler du dig heldig? Hver uge lægger vi et Tivolikort Sølv i 10 tilfældige måltidskasser.

Pesto

Pesto

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 lille håndfuld pinjekerner
  • 25 g pecorino
  • 25 g parmesan
  • 1 fed hvidløg
  • 1 bundt frisk basilikum
  • ½ citron
  • 2-3 dl olivenolie
  • salt og peber

Sådan gør du

Rist pinjekernerne i lidt olivenolie på en pande, til de er gyldne. Drys med salt og lad dem afkøle.

Riv ostene på et rivejern, og pres hvidløget. Blend eller stød pinjekerner, oste, basilikum og olivenolie sammen i en blender eller morter, til det har en ensartet konsistens.

Smag til med citronsaft, salt, peber og evt. mere olivenolie.

-