Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Biogan A/S tilbagekalder sesamfrø fra Indien
Vores leverandør Biogan A/S har netop tilbagekaldt poser med sesamfrø fra Indien. Det skyldes, at der er konstateret rester af ethylenoxid i produktet. Produktet er i en periode indgået i forskellige måltidskasser fra Aarstiderne. Smid produktet ud, hvis du ikke allerede har spist det. Få yderligere information her.

Pitabrød med falafler, sprøde grøntsager, løgsalat og yoghurt

Pitabrød med falafler, sprøde grøntsager, løgsalat og yoghurt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 miniromainesalater
  • 1 bakke cherry-blommetomater
  • 2 bægre yoghurt naturel
  • 1 pakke falafelfars
  • 4 pitabrød

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • olie til stegning (fx vindruekerneolie)
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Hvis du har en dejlig, stærk chilisauce, er den god som tilbehør til denne ret.

Inden du går i gang: Find en brødrister frem til pitabrødene, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft. Skyl alle grøntsagerne.

Løgsalat
1. Pil rødløgene, og skær dem i tynde skiver, fx på et mandolinjern.

2. Rør 3 spsk. lys eddike med 1-2 tsk. sukker. Vend løgskiverne i dressingen, og lad dem trække til spisetid.

Agurkeyoghurt og grønt
3. Riv den ene agurk groft, og kom den i en si. Pil og riv hvidløget, og kom det i sien med agurk. Drys med lidt salt, og lad agurken dryppe af i 5 min. 

4. Snit imens salaten groft, og halvér tomaterne. Skær den sidste agurk i tern, og kom salat, tomater og agurketern på et fad til servering.

5. Klem overskydende væde fra den revne agurk med hænderne. Rør yoghurten med 1-2 spsk. olivenolie og lidt peber, og vend den afdryppede agurk i. Smag evt. til med salt.

Falafler og pitabrød
6. Varm en pande op, og kom 1-2 cm olie (fx vindruekerneolie) på. Form falafelfarsen til små kugler med en våd ske og hånden, og steg dem på panden ved middel varme, 5-7 min. i alt, til de er gyldne og lækre.

7. Lun pitabrødene på brødristeren eller i den varme ovn i 1-2 min. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Servering:
Servér lune pitabrød med falafler, grønt, agurkeyoghurt og løgsalat. Saml selv ved bordet. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-