Pitabrød med oksestrimler, tzatziki og sprøde grøntsager
Opskrift
Ingredienser
-
1 rød peber (i skiver)
-
1 bæger slawmix (grønkål, gulerod, rødbede)
-
1 mini romainesalat (snittet)
-
1 eller 2 bægre yoghurt
-
1 pakke okse-wokstrimler
-
1 pakke pitabrød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
Køkkennote: Du har fået et bæger slawmix med i denne uges kasse, som er snittet og pakket i vores grønne værksted i Barrit. Denne gang består blandingen af grønkål, gulerod og rødbede – nyd den!
1. Tænd ovnen på 200 °C eller find en brødrister frem til pitabrødene.
2. Skyl og klargør agurken som angivet i ingredienslisten. Kom agurkestrimlerne i en si, drys med ½-1 tsk. salt, og lad dem dryppe af.
3. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Anret peberfrugt, grønt fra slawmix og romainesalat på et fad til servering.
4. Klem væden fra agurkestrimlerne, vend dem med yoghurten, og smag til med 1 fed presset hvidløg og ½-1 spsk. olivenolie.
5. Varm en pande godt op, kom lidt olivenolie på, og steg kød og skiver af hvidløg ved super høj varme, 3-4 min i alt. Krydr med salt og peber.
6. Varm imens pitabrødeme i ovnen i et par minutter, eller lun dem på brødristeren.
Servering
Server lune pitabrød med grøntsager, kød og tzatziki, og saml selv ved bordet.
