Porre ’fondue’
Opskrift
1-2 personer
Ingredienser
-
1 spsk. smør
-
3 porrer
-
Havsalt
-
½ tsk. revet muskatnød
-
sort kværnet peber
Sådan gør du
Flæk porrerne og skyl grundigt. Skær porrerne i 1 cm skiver. I en sauteuse eller en pande med høje sidder smeltes smørret ved middel varme og porrerne tilsættes. Vend grundigt rundt. Læg låg på og lad simre i 6 minutter. Fjern låget, skru op for varmen og rør rundt imens de sidste vand fra porrerne fordamper. Tilsæt friskkværnet sort peber og smag til med havsalt og revet muskatnød. Kan serveres til alle former for kød; men er mere end måske egnet til fisk!
