Quesadillas med krydret kalkun, ost, koriander og salat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1 pakke kalkun i tern
-
½-1 brev buena vista-krydderiblanding
-
1 pakke tortillas
-
1 pose revet gouda
-
1 miniromainesalat (snittet)
-
1 bakke cherrytomater (i kvarte)
-
1 bundt koriander (hakket groft)
-
1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
Sådan gør du
1. Varm en pande godt op, kom lidt olivenolie på, og steg kalkunen ved høj varme, til den er gylden og gennemstegt, 4-5 min. Krydr med salt og buena vista-krydderi, og tag kalkunen af panden.
2. Skyl og klargør imens grøntsager, koriander, chili og lime som angivet i ingredienslisten.
3. Tør panden af, og varm den op igen. Læg en tortilla på den tørre pande, og drys med ca. ⅓ af osten. Læg en tortilla ovenpå, og steg i 1-1½ min. på hver side, så din quesadilla bliver gylden, og osten smelter.
4. Gentag med resten af tortillaerne og osten.
Servering
Skær de lune quesadillas i trekanter, og anret dem på tallerkener. Top med salat, kalkun, tomater, koriander, chili og creme fraiche. Server straks med limebåde til at dryppe med.
