Rabarber, pære og æble
Opskrift
Ingredienser
-
6 stængler rabarber
-
1 pære
-
1 æble
Sådan gør du
Kør først rabarber og derefter resten af ingredienserne igennem saftpresseren.
Oxalsyren i rabarber er det, der giver den lidt mærkelige "ru" fornemmelse på tungen og tænderne. Hvis man laver rabarberkompot eller -marmelade, tilsætter man normalt noget, der neutraliserer oxalsyren, et produkt kaldet non-oxal, men det ville smage underligt i en juice.
