Ræddikesalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk. rødvinseddike
-
1 dl piskefløde 38 %
-
Havsalt
-
sort kværnet peber
-
knust efter behov spidskommen
-
200 g skrællede ræddiker
Sådan gør du
Tilsæt rødvinseddike eller citron i piskefløden. Tilsæt salt og peber, og pisk det sammen. Lad det stå ved stuetemperatur
til den tykner.
Det tager ½ time. Riv ræddikerne groft. Pres dem fri for væde i et viskestykke eller i hænderne. Vend de revne ræddiker i den syrnede fløde. Smag til med spidskommen og server straks.
