Ristede auberginer
2 personer
Sådan gør du
Skær auberginen i små tern på 1x1 cm. Drys dem med salt, og lad dem trække, i en si, i 10 minutter. Ryst saltet af, og steg auberginetern gyldne og sprøde, ved god varme i olivenolie. Afdryp på fedtsugende papir.
