Ristede portobello med spejlæg + appelsinjuice
Opskrift
Ingredienser
-
2 æg
-
Resten af appelsinerne
-
½ bakke cherrytomater
Tjek at du selv har
-
Olivenolie, havsalt og sort peber
Sådan gør du
Portobello & æg
Rist svampene i olivenolie på en varm pande. De skal riste i 7-9 minutter, eller til de er gyldne og lækre. Krydr dem med salt og tag dem af panden. Kom evt. lidt ny olie på og steg to spejlæg på den varme pande.
Juice
Pres juicen af appelsinerne.
Servering
Halvér tomaterne og snit brøndkarsen groft (stilkene kan fint spises).
Servér svampe, spejlæg og tomater med et drys brøndkarse over og et vred peber.