Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Rødbedehummus

Rødbedehummus

Opskrift

Ingredienser

  • 125 g kikærter
  • 1/2 kg rødbeder
  • 1 spsk. salt
  • 2 spsk. eddike
  • 3-4 spsk. tahin
  • 1 citron (saften)
  • 1 spsk. spidskommen

Sådan gør du

Forbered
Kom kikærterne i en skål, og dæk dem med koldt vand. Lad dem stå i blød i minimum 10 timer – gerne natten over.


Næste dag
Hæld vandet fra de udblødte kikærter, og kog dem i 45-60 minutter i friskt vand, til de er møre.
Skrub rødbederne, og kom dem i en gryde. Dæk med vand, tilsæt salt og lidt eddike, og kog rødbederne møre. Lad dem køle af.
Smut skallen af de afkølede rødbeder, og skær dem i mindre stykker. Blend dem sammen med de kogte kikærter, tahin, hvidløg, citronsaft og spidskommen, til du får en glat puré. Smag til med salt og peber.



Idékassen
-