Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Rødbedejuice med ingefær & rødkål

Rødbedejuice med ingefær & rødkål

Opskrift

Ingredienser

Sådan gør du

Inden du går igang skal følgende udstyr findes frem: 1-liters patentglas, 3/4-liters patentflaske, kniv, blender, sigte samt køkkenvægt.

Start med at rengøre kål, skræl rødbede og ingefær, og skær det hele ud i mindre stykker.

Kom kål, rødbede og ingefær i blenderen sammen med vandet, og blend til en ensartet og cremet konsistens. Hæld juicen i patentglasset.

Sørg for, at der er 3-4 cm luft foroven i patentglasset, luk det, og stil det til at fermentere på en tallerken et skyggefuldt sted.

Lad saften fermentere i 2 til 3 dage, ideelt set ved en temperatur på mellem 18 og 20 grader på et skyggefuldt sted. Er temperaturen varmere end dette, kan det gå stærkere, er den koldere kan det gå langsommere.

Glasset skal åbnes hver dag for at frigive det kuldioxidtryk, som fermenteringsprocessen danner.

Smag på drikken efter 2 dage. Den skal smage sødt og syrligt. Mangler den ldit syrlighed i smagen, så lad den fermentere 1 dag mere. Efter 3 dage bør den være klar.

Hæld drikken igennem en sigte.

Hæld saften på en ren patentflaske, og stil den på køl.

Åben flasken i køleskabet efter 24 timer og derefter hver 3. dag, lige indtil du har drukket indholdet i den. På den måde letter du kuldioxidtrykket inde i flasken.

Juicen er nu drikkeklar og bør nydes afkølet.

Juicen kan holde et par måneder på køl, og du kan opleve at den efter nogen tid danner kulsyre.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-