Rødbedesuppe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kog oksekødet næsten mørt i en suppegryde (ca. 1 time).
Tilsæt krydderipose og salt, svinekød, og efter 5 min. pølsen, der koger med de sidste 5 minutter. Tag begge kødstykker og pølse op. Sigt suppen og tilsæt rødbeder og gulerod i tern (gem en stor rødbede som rives på et råkost jern).
Tilsæt fintsnittet kål og løg, og lad det hele snurre under
låg til det er mørt. Skær kød i tern og pølse i skiver.
Smag suppen til med eddike og sukker og tilsæt
kød og pølse. Server lune pirogger og creme fraiche til.
