Rødkålssalat med æbler og appelsin

1. Skyl og klargør grøntsagerne.

2. Vend rødkål, æbletern og appelsintern sammen med olivenolie, citronsaft og stødt nellike, og lad det trække 10-15 minutter, indtil servering.

3. Server rødkålssalaten som et friskt alternativ på julebordet eller på en helt almindelig hverdagsaften, fx til en god kotelet.

Tip: Tilsæt evt. valnødder, hvis du har – for et ekstra pift, kan de ristes eller karamelliseres på panden.