Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.
Grundet den ekstraordinære efterspørgsel, har vi tidligere deadlines for bestilling end vi plejer. Det betyder, at næste mulige leveringsdag er mandag d. 13. april. Alle bestillinger leveres som planlagt.

Bemærk: Aarstiderne A/S tilbagekalder produktet Kyllingenuggets 200 g., da leverandøren, Biofino, ikke har anført på varedeklarationen, at produktet indeholder æg. Læs meddelelsen.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 7026 0066.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Marineret tofu i rød karrysauce med brune ris, broccoli, koriander og lime

Marineret tofu i rød karrysauce med brune ris, broccoli, koriander og lime

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 bundt koriander (stilke og blade hakket groft)
  • 1 lime (i både)
  • Resten af gulerødderne (flækket på langs og i tynde skiver på skrå)
  • 1 broccoli (i mindre buketter, stokken skrællet og i skiver)
  • 1 pakke marineret tofu
  • 1 bæger rød karrysauce

Tjek at du selv har

  • olie (fx kokos- eller olivenolie)
  • salt
  • soja

Sådan gør du

HUSK 
Til i morgen: Hæld iblødsætningsvandet fra markærterne, skyl dem, og kom dem i en gryde med frisk vand. Kog markærterne møre under låg i 30-35 min. Sluk for varmen, tilsæt salt, og lad dem trække i vandet i 5 min. Dræn vandet fra, og opbevar dem på køl til dag 4.

1. Sæt vand over til ris, gerne i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 4 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i 5 min., og smag til med salt.

3. Skyl og klargør koriander, lime, gulerødder og broccoli som angivet i ingredienslisten. Kom koriander og limebåde i skåle til servering.

4. Varm en pande eller en wok op, tilsæt olie, og steg gulerødderne ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt eller soja, hvis du har det. Tag gulerødderne af panden.

5. Kom lidt mere olie på den varme pande, og steg broccolien ved høj varme i 2-3 min. Krydr med salt eller soja, og tag også broccolien af panden.

6. Skær imens tofuen i tern.

7. Kom lidt mere olie på den varme pande, og steg tofuternene i 5-6 min. i alt, til de er sprøde og gyldne.

8. Varm imens den røde karrysauce op i en kasserolle, til den er gennemvarm, 4-5 min. Smag evt. til med limesaft og salt eller soja.

9. Kom gulerødder og broccoli tilbage på panden med tofu, og varm det hele igennem, 2-3 min. 

Servering
Anret risene i skåle, og top med stegte grøntsager, tofu og rød karrysauce. Drys retten med koriander, og dryp med limesaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-