Sandwich med ristet aubergine, salsiccia, tomat og salat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 salsiccia
-
olivenolie
-
½ bakke cherrytomater
-
½ raddichio salat
-
Evt. mayonnaise eller aioli
-
salt
-
1 fuldkornsboller
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 1113 - Dag 4
Grønt
Skær auberginen i skiver på ca. 1 cm og steg dem i olivenolie på en varm pande. Hak hvidløget og kom det ved, når auberginerne er gyldne og næsten færdigstegte. Krydr med salt.
Skyl og afdryp tomat og salat. Pluk salaten og skær tomaterne i skiver.
Pølse og bolle
Steg pølsen i lidt olie på en varm pande og flæk den over på langs.
Lun bollen på en brødrister og flæk den. Smør den evt. med aïoli og fyld aubergine, pølse, salat og tomat i bollen.
Servér straks sandwichen. Servér ekstra grøntsager ved siden af, hvis de ikke alle kan være i sandwichen.
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
Tjek at du selv har: Sukker, salt, peber, olivenolie, eddike, olie til stegning, honning, dijonsennep, evt. parmesan, evt. limesaft, evt. citronsaft, evt. spyd
