Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Schnitzel med ris og grøntsager i karrysauce

Schnitzel med ris og grøntsager i karrysauce

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 lime (i både)
  • ½ løg (i små tern)
  • Resten af gulerødderne (i tern eller skiver)
  • ½ brev madraskarry
  • ½-1 broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i tern)
  • ½ chili (hakket fint)
  • 1 schnitzel af kamfilet

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • smør
  • mel
  • salt
  • peber
  • rasp
  • bouillon

Sådan gør du

Køkkennote: Husk at skrælle broccolistokken, inden du skærer den i tern – der sidder en grov hinde, der ikke er sjov at tygge i.

1. Sæt vand over til ris, fx i en elkedel.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem over i 2 dl kogende vand uden salt. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min., og smag til med salt inden servering.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Kom limebådene i en lille skål.

4. Varm en gryde op med ½ spsk. smør, og steg løg og gulerødder let møre i 3-4 min. Tilsæt lidt karry og ½ spsk. mel, og afbag det kort. Hæld vand på, så det dækker grøntsagerne i gryden, og lad karrysaucen simre i 6-8 min.

5. Opvarm en pande, og lynsteg broccoli i 2-3 min. Krydr med salt og chili. Kom det i en skål, og tør panden af.

6. Krydr imens schnitzlen med salt og peber, og vend den i mel eller rasp.

7. Opvarm panden igen, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg kødet ved høj varme, ca. 2 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

8. Blend karrysaucen til en jævn konsistens, fx med en stavblender. Tilsæt evt. lidt vand eller bouillon, hvis konsistensen er for tyk. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere karry.

Servering
Anret schnitzlen på en tallerken. Spis ris, karrysauce og lynstegt broccoli til, og dryp med limesaft.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her