Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Skindstegt torsk med søde kartoffelfritter, skyr og varme cocktailtomater

Skindstegt torsk med søde kartoffelfritter, skyr og varme cocktailtomater

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 bakke søde kartofler (700 g)
  • 1/3 pose gulerødder (333 g)
  • 1 citron
  • 1 bakke cocktailtomater (400 g)
  • 1 løg
  • 2 dl skyr (0,2 %)
  • 1 pakke torskefisk med skind (500 g)
  • 2 spsk. Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

Søde kartoffelfritter
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur de søde kartofler og gulerødderne, skær dem i ensartede både. Vend dem med 1 spsk. olivenolie, reven citronskal, salt og sort peber. Læg dem på en plade med bagepapir og bag dem gyldne i ovnen i 20-25 minutter.

Lun tomatsalat
Del cocktailtomaterne på midten og læg dem i et ovnfast fad. Snit løg i fine tern og drys dem over tomaterne. Dryp med citronsaft, salt og peber og stil fadet i ovnen til kartoflerne. Bag med de sidste 5 minutter til tomaterne er lune.

Skyr
Smag skyr til med presset hvidløg, salt og sort peber og kom den i en lille skål.

Torskefisk
Del fisken i portionsstykker og drys kødsiden med salt. Varm en pande op med lidt olie og steg fisken, med skindsiden nedad, til den er sprød og gylden, i 6-7 minutter. Vend fisken, sluk for varmen og lad den trække i et par minutter.

Servering
Servér den skindstegte fisk med citronbåde, søde kartoffelfritter og gulerødder, lune cocktailtomater og skyr.

Idékassen
-