Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Sloppy Joes – Boller med hvide bønner i krydret tomatsauce og gulerodssalat

Sloppy Joes – Boller med hvide bønner i krydret tomatsauce og gulerodssalat

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • Resten af gulerødderne (revet groft eller i tændstikstynde strimler)
  • 1 grano de oro-løg (halveret og i strimler)
  • 2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 surdejsbolle
  • Alle rebellion-tomaterne (i grove tern)
  • 1 portion kogte hvide bønner (kogt på dag 3)
  • ½-1 brev buena vista-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • sukker
  • eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Sloppy Joes er en ret, der traditionelt laves af stegt kød, der krydres godt og fyldes i et brød – virkelig snasket og ikke videre sundt. Denne vegetariske version er super dejlig, stadig snasket, men meget sundere og grønnere. Smag endelig saucen godt til – den må gerne være stærk og tæt i smagen.

1. Find en brødrister frem til surdejsbollen, eller tænd ovnen på 200 °C varmluft.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom gulerødder i en skål.

3. Vend gulerødderne med lidt salt, 1-2 spsk. eddike og 1 tsk. sukker.

4. Opvarm lidt olie i en gryde, og sautér løget og hvidløget klart og let mørt, 2-3 min.

5. Stænk imens surdejsbollen med lidt vand, og varm den i ovnen i 10-12 min., eller varm den på en brødrister.

6. Kom tomatternene i gryden med løg, tilsæt ½-1 dl vand, og lad det småsimre i 7-8 min.

7. Afdryp de kogte hvide bønner, kom dem i tomatsaucen, og lad den koge tæt, 2-3 min. Smag til med buena vista-krydderi, salt og peber.

Servering
Flæk surdejsbollen, fyld den godt med tomat-bønnesaucen, og spis gulerodssalat til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her