Sommerkål i sennepsmayonnaise
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 dl, koldpresset rapsolie
-
2 spsk. sennep
-
saft af ½ citron
-
½ sommerkål
-
Havsalt
-
1 spsk. Honning
-
1 bundt, gerne med top gulerødder
Sådan gør du
Snit kålen i fine strimler. Skur eller skrab gulerødderne og del dem på langs. Kom dem i lidt kogende vand med salt og damp i 2 minutter. Afkøl i koldt vand. Pisk sennep med salt, honning og citronsaft, tilsæt olien i en tynd stråle mens du pisker. Smag til og vend med kål og gulerødder. Server til stegt eller grillet kød, spareribs eller bøffer, men også til fiskefrikadeller eller kylling.
