Sommerkål med citron-yoghurt og mandler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 dl yoghurt naturel 10%
-
1 kål
-
2 spsk. citronsaft
-
ristede mandler
-
2 dl kogende vand
-
salt og peber
-
rørsukker
Sådan gør du
Kålen befries for de groveste blade og deles igennem stokken i 6-8 smalle både. Kålen kommes i en gryde med 2 dl kogende vand samt 1 spsk. salt og dampes et par minutter under låg. Tages op, afdryppes og anrettes på et fad. Yoghurten lunes forsigtigt i en gryde, det må endelig ikke koge og smages til med citron, sukker, salt og peber. Den varme yoghurt hældes over kålen, vendes let rundt, smages til og drysses med ristede mandler.
