Spicy tomatsalat med mozzarella og basilikum

HUSK
Til i morgen: Kom ½ dl havregryn (18 g) og ½ brev chiafrø (12 g) i en beholder, og hæld 1½ dl minimælk over. Rør rundt, og opbevar grøden på køl til i morgen. 

1. Tag mozzarellaen ud fra køl, og afdryp den.

2. Skyl og klargør grøntsager og basilikum som angivet i ingredienslisten.

3. Vend salat, rødløg og chili med lidt eddike, og krydr med salt og peber. 

4. Anret salaten i dybe tallerkener, og top med tomatskiver, basilikum og brud af mozzarella. Dryp med lidt eddike, 1 tsk. olivenolie, og krydr med salt og peber.

Servering
Nyd spicy tomatsalat med mozzarella og basilikum.