Sportssovs
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
100 g smør
-
3 dl kalvesuppe
Sådan gør du
Varm suppen op i en gryde og lad den koge ind til den har en god, kraftig smag. Pluk persille fra stilken og put den i en blender sammen med smørret, hæld halvdelen af suppen ved og blend sovsen sammen. Sigt den og lun den i en gryde. Den må ikke koge, for så mister den sin flotte, grønne farve.