0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris
×

OBS! Vi er i gang med at opdatere hjemmesiden, og du vil i den forbindelse kunne opleve fejl. Vi arbejder på højtryk for at få rettet alt til, men opdager du, at vi har jokket i spinaten, må du meget gerne informere os her.

Sprøde andelår med risotto og salat

Sprøde andelår med risotto og salat

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • Olivenolie
  • ½ salat
  • 1 pose jordskokker
  • 300 g risottoris
  • Salt og peber
  • ½ bundt pralbønner
  • 300 g farvede gulerødder
  • 4 confiterede andelår
  • Evt. 2-3 hvidløg

Sådan gør du

KvikKassen til 4 personer i 3 dage Uge 4411 - dag 3 Uge 0612 - dag 3 Tænd ovnen på 200 grader. Risottoris Kog risottoris i iblødsætningsvandet, tilsat lidt salt, eller i bouillon i 10-15 minutter til de er møre. Hvis du ikke fik iblødsat dem så skal de koge i ca. 20 minutter. Grønt Pil løg og skur jordskokker. Skær dem begge i små tern. Salat Skyl gulerødder, bønner og salat. Nip bønnerne, del dem et par gange og pluk salaten i mindre stykker. Skær gulerødderne i papirtynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern. Damp bønnerne i 1 dl kogende vand med salt og afkøl. Rør en dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering. Andelår Læg andelårene med skindsiden nedad, på en kold stegepande der kan gå i ovnen, og lad dem stege gyldne i 3-4 minutter i eget fedt. Vend lårene, så skindsiden er opad, og tilsæt løg og jordskokker, lad dem stege lidt i andefedtet til de er let gyldne. Tilsæt 1 dl vand og kom stegepanden i ovnen i ca. 5 minutter. Hvis panden ikke kan gå i ovnen så flyt lårene over i et ovnfast fad. Har du lidt hvidløg så lad dem stege med, som hele upillede fed. Servering Vend jordskokker, løg og stegesky med de kogte risottoris og smag til, gerne med reven ost. Servér de stegte andelår med risotto med jordskokker samt den sprøde salat. Velbekomme

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her