Sprødstegte forårsruller med soja
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen
Uge 0912 - dag 1
VegetarKassen
Uge 1212 - dag 1
Pil løg og hvidløg, skyl kål og skur gulerødder grundigt og afdryp.
Skær løg, hvidløg og gulerødder i tynde strimler.
Skær blomsten af broccolistokken og gem den til nudelsalat.
Skræl det yderste stride skind af stokken og snit den i fine strimler, som gulerødderne.
Kom lidt olie på en varm pande og steg de to slags løg et par minutter. Tilsæt broccolistok, gulerødder og evt. karry, steg det let mørt.
Krydr grøntsagerne med soja og et nip sukker og smag til. Kom fyldet i en si og lad det dryppe godt af.
Rør mel og vand sammen til en tyk melklister.
Kom fyld på forårsrulledejen og rul dem. Luk med melklister. Steg rullerne i rigeligt olie på en varm pande, eller pensl dem med olie og steg dem i en 220 grader varme ovn i 10-15 minutter, eller til de er gyldne og sprøde.
Servér de sprøde ruller med en knasende salat af kål og sesam
