Stegt fennikel
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 fennikel
-
1 skvæt hvidvin
-
smør
Sådan gør du
Kom fenniklen i en lille kasserolle, drys med salt, og dæk den med vand og et skvæt hvidvin. Kog fenniklen i ca. 15 minutter, til den er mør men stadig har bid (sørg for, at fenniklen hele tiden er dækket af væske under kogningen).
Tag fenniklen op, og dup den tør. Skær den i skiver eller kvarte, og steg dem på en pande med lidt olivenolie og smør, til de er gyldne.
Krydr med salt og peber, og server til stegt kød, fjerkræ eller fisk.
