Stegt flæsk med flødestuvet kål og sprød salat med æble
Opskrift
Ingredienser
-
1 pakke stegeflæsk i skiver
-
1 pose kartofler
-
1 spidskål
-
1 bæger fløde
-
1 æble
-
1 pose ristede hasselnødder
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
eddike (fx æbleeddike)
-
smør
-
mel
-
flydende honning
Sådan gør du
Køkkennote: Jeg synes, at det er dejligt med kål på to måder. Orker du ikke lave begge dele, vælger du selvklart bare din favorit!
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til kartofler. Skyl kålen og æblet, og skrub kartoflerne.
Flæsk og kartofler
1. Drys flæsket med salt, og læg det på en rist med en bageplade og bagepapir under. Steg det i ovnen i 25-30 min., til det er sprødt. Vend gerne flæsket undervejs.
2. Kog kartoflerne møre under låg i saltet vand i 10-12 min. Afdryp.
Kål på to måder
3. Snit kålen fint. Kom 1 spsk. smør i en stor gryde, og lad det smelte. Drys med 1 spsk. mel, kom ⅔ af kålen i gryden, og steg, til kålen falder let sammen. Kom fløden ved, og lad kålen simre mør og lækker i 10-15 min.
4. Vend imens resten af kålen med lidt olivenolie, eddike og en anelse flydende honning. Skær æblet i tynde både, og hak hasselnødderne groft. Vend begge dele med kålen.
Servering
Spis stegt flæsk med kogte kartofler, flødestuvet kål og sprød kålsalat med æble.
