Stegt julesalat med svampe
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tag fat om julesalaten og drej rundt om stokken med en kartoffelskræller. Tag stokken ud og kasser den. Kog julesalaten med lidt salt i 5-8 min., afdryp, læg i et rent klæde og tryk fri for væde. Del endivierne i to vend dem i mel og steg dem gyldenbrune i smør.
Del svampene og steg i smør, tilsæt timian kvist og til sidst finthakket skalotteløg. Anret svampene sammen med julesalaten og giv det hele et pres citronsaft.
