Medister med stegte kartofler, bønne-tomatsalat og agurkesalat
Opskrift
Ingredienser
-
1 medisterpølse
-
1 pose nye danske kartofler (i halve eller kvarte)
-
1 bakke cherrytomater på gren (i halve)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx hvidvinseddike)
-
sukker
-
smør
Sådan gør du
Køkkennote: Du kan tilsætte lidt dijonsennep og sukker til din dressing i pkt. 7, hvis du har. Vinaigretten passer super godt til salaten med bønner og cherrytomat.
1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Varm imens en pande godt op, tilsæt olie og evt. lidt smør, og brun medisterpølsen af. Skru ned for varmen, og steg medisterpølsen ved jævn varme i ca. 10 min. på hver side, til den er gylden og gennemstegt.
3. Varm en anden pande op, tilsæt olie, og steg kartoflerne i ca. 15 min., til de er gyldne og møre.
4. Sæt vand over til bønner, gerne i en elkedel.
5. Kom ½ dl eddike og ½ dl sukker i en kasserolle, og kog op, til sukkeret er opløst. Tilsæt ½ dl koldt vand, og vend agurk og løg med lagen. Krydr gavmildt med peber, og lad det trække til spisetid.
6. Kom bønnerne i en gryde med kogende vand, der dækker 2-3 cm op ad grydens kant. Tilsæt salt og evt. gerne en klat smør, og damp bønnerne i 3-4 min., til de er møre.
7. Afdryp bønnerne, og vend dem med cherrytomater, olivenolie, eddike, salt og peber.
Servering
Servér medister med stegte kartofler, bønne-tomatsalat og agurkesalat.
