Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Stegte æg med ovnstegte kartofler med persille og salat med flødedressing

Stegte æg med ovnstegte kartofler med persille og salat med flødedressing

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 2 poser kartofler (i tern)
  • 1 babosa-løg (hakket)
  • 2 agurker (i halve skiver)
  • Resten af gulerødderne (i stave)
  • 1 hjertesalat (skåret groft)
  • 2 bægre fløde
  • 4 æg
  • 1 bundt kruspersille (plukket og hakket)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skyl og klargør kartofler og løg som angivet i ingredienslisten.

3. Vend kartofler og løg med 2-3 spsk. olivenolie, og bred grøntsagerne ud på en bageplade med bagepapir. Bag kartofler og løg gyldne og møre i ovnen i ca. 20 min. – rør evt. rundt en enkelt gang under bagningen, så de får farve på alle sider.

4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og persillen som angivet i ingredienslisten. Læg agurke- og gulerodsstave på et fad til snackgrønt, og kom salaten i en stor skål.

5. Rør fløden med 5-6 tsk. eddike, og smag til med salt og peber. Lad den stå og tykne, imens resten af maden laves.

6. Varm lidt olie op på en pande, og steg æggene ved svag varme, til hviden har sat sig, og blommen er lun.

7. Tag kartofler og løg ud af ovnen, og krydr med salt og peber. Top med hakket persille.

8. Dryp flødedressingen over salaten.

Servering 
Servér spejlæg med ovnstegte kartofler, og nyd salat med flødedressing samt snackgrønt til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-