Stegte muslinger med dild og citron
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
25 g smør eller 3 spsk rapsolie
-
½-1 kg dampede muslinger
-
1 tsk karry eller paprika
-
4 skiver ristet hvidt brød
-
1 citron
-
50 g hvedemel
-
mayonnaise
-
1-2 spsk friskhakket dild
-
1 skalotteløg
Sådan gør du
Pil muslingerne ud af skallen, og dryp dem af i en sigte. Vend dem i mel tilsat karry eller paprika, salt og peber. Kom olie eller smør på en varm pande, og rist muslingerne ved jævn varme i 2-3 min. Tilsæt finhakket skalotteløg, og vend til sidst hakket dild i. Server på ristet brød med mayonnaise og citronbåde.
