Svinekotelet med baked beans og friske tomater
Opskrift
1 / 2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
VerdensKassen til 1 person i 4 dage
VerdenKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 1912 - dag 3
Baked beans
Skær hvidløget i tynde skiver og hak chilien fint (kassér evt. nogle af frøene, hvis du synes det bliver for stærkt). Sautér hvidløg og chili i olie i en varm gryde. De skal ikke tage farve. Kom mosede tomater ved og lad det simre i 5 minutter. Tilsæt de kogte bønner og evt. lidt af kogevandet, hvis retten bliver for tør. Smag til med surt, sødt og salt.
Skær tomaterne i tern og vend dem i bønnegryden lige inden servering.
Kotelet
Dup koteletten med køkkenrulle og drys med lidt salt. Steg koteletten i lidt olie på en varm pande. Den skal have 4-5 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Hak persillen groft.
Servering
Servér koteletten med bønnegryden ved siden af toppet med hakket persille.
