Syndige auberginer
Opskrift
2 / 4 personer
Ingredienser
-
olie
-
Havsalt
-
hvedemel
Sådan gør du
Vegetarkassen - uge 3811 + 4611
Skær auberginerne i tynde skiver og drys dem med salt, lad dem trække i en halv time. Pres væden fra dem og læg dem på et klæde. Vend skiverne i mel og ryst det overskydende af igen.
Varm olien op i en gryde eller wok. Kom lidt aubergineskiver ad gangen i den varme olie. Steg dem gyldne og læg dem derefter på fedtsugende papir. Drys evt. med havsalt og server til perlerugotto
Sanne Venlov
