Tærte med chorizo og spinat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter I og Livretter II
Uge 2511 - dag 3
Tænd ovnen ved 180 grader.
Rul tærten lidt ud med kagerulle eller flaske og kom den i en tærteform. Prik tærten med en gaffel og bag den i ca. 10 minutter til den bliver gylden (se tip).
Skyl spinaten forsigtigt og sving den fri for vand i salatslynge eller viskestykke. Steg spinaten ved høj varme i 30 sekunder i olivenolie og tilsæt hvidløg, hvis du har. Kom det i en sigte og lad det dryppe af.
Skær pølsen i tynde skiver. Pisk æg med mælk samt salt og peber.
Pres resten af væsken fra spinaten og kom det i tærten med skiver af pølse. Fordel det og hæld æggemassen derover.
Sæt tærten i ovnen og bag i ca. 30 min. Til den har sat sig og bunden er bagt.
Skyl imens salaten, afdryp og pluk den. Vask gulerødderne, skær dem i mundrette stykker og vend dem med salaten. Vend med olivenolie, lidt vineddike samt salt og peber.
Søren Ejlersen
