Tartelet med høne og urter
4 personer
Ingredienser
-
3 ½ dl hønsesuppe
-
200 g forskellige urter
-
25 g mel
-
8 tarteletter
-
10 g smør
-
1/2 dl piskefløde 38 %
-
2 spsk. Hakket kruspersille
-
300 g plukket hønsekød eller brystkød i tern
Sådan gør du
1. Afbag smørret i en gryde sammen med melet.
2. Tilsæt lidt efter lidt den varme suppe under piskning, og kog sovsen op indtil den har en ensartet konsistens. Lad sovsen koge igennem ca. 5 min. Og smag til med fløde.
3. Tilsæt hønsekød og herefter urter, og gennemvarm det.
4. Lun tarteletterne i ovnen, og kom fyldet i. Drys med mormorhånd persille ud over.
