Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Sorghumsalat med mynte, jordnødder og sød chilisauce

Sorghumsalat med mynte, jordnødder og sød chilisauce

Opskrift

1 personer

Ingredienser

  • 1 pose sorghum
  • ½ madagurk (i små tern)
  • ½ rød chili (1 tsk. hakket fint, resten i tynde ringe)
  • ½-1 bundt mynte (plukket og snittet groft)
  • Resten af gulerødderne (flækket på langs og i tynde skiver på skrå)
  • 1 pose jordnødder
  • 1 brev tahin
  • 1 bundt kinesisk purløg (snittet fint)
  • 1 pose ristet sesam
  • 1 brev sød chilisauce

Tjek at du selv har

  • salt
  • eddike (fx riseddike eller æbleeddike)

Sådan gør du

HUSK
Til i morgen: Hæld iblødsætningsvandet fra de sorte bønner, kom dem i en gryde med rigeligt frisk vand, og kog dem møre, 30-45 min. Tilsæt salt, og lad dem trække i 5 min. Opbevar bønnerne i kogevandet på køl til dag 4.

1. Sæt vand over til sorghum, gerne i en elkedel.

2. Skyl sorghumgrynene, kom dem i en gryde med kogende vand, 2 dele vand til 1 del sorghum, og kog dem i 15-20 min. Hæld evt. overskydende vand fra den kogte sorghum, og smag til med salt.

3. Skyl og klargør grøntsagerne, chilien og krydderurterne som angivet i ingredienslisten. Kom agurk, chiliringe og mynte på et fad.

4. Kom gulerødderne i en lille skål, og vend dem med 1 tsk. eddike.

5. Rist jordnødderne på en tør, varm pande i et par minutter, til de er gyldne. Hak dem groft.

6. Rør imens tahinen med 2-3 tsk. eddike og 2-3 spsk. vand. Vend de hakkede jordnødder og 1 tsk. hakket chili i saucen, og smag til med lidt salt.

7. Vend den kogte sorghum med de marinerede gulerødder, purløget og en lille håndfuld mynte. Smag til med salt og et par dråber eddike.

Servering
Top sorghumsalaten med agurk, chiliringe, mynte, ristet sesam, sød chilisauce og tahin-sauce, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-