Torsk ‘en pappiliotte’
Opskrift
Ingredienser
-
10-12 (skåret i halve) cherrytomater
-
En håndfuld groft hakket bredbladet persille
-
Salt og peber
-
En lille håndfuld oliven
-
600 g torskefilet
-
1 glas hvidvin
-
1 spsk. kapers
Sådan gør du
‘En pappiliotte” er en super god teknik når man tilbereder fisk, da man både damper og bager fisken på samme tid. Man laver en lille pakke af bagepapir eller folie, og kommer fisken med hvad end man har lyst til.
Her har jeg lavet på siciliansk maner!
1. Kom salt og peber på fisken, og kom den i din’ pappiliotte’ med resten af ingredienserne.
2. Bag i 8-10min ved 200c, afhængig af tykkelse.
