Burger med kotelet, slaw og salat med moresco-tomat
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 bæger græsk-inspireret yoghurt
-
1 bæger grøn topping (grønkål, gulerod og rødbede)
-
1 moresco-tomat (i både)
-
Resten af gulerødderne (i tynde skiver)
-
1 svinekotelet
-
1 grov burgerbolle
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
-
sukker eller honning
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
3. Rør yoghurten med ½-1 spsk. eddike og ¼ tsk. sukker eller honning. Vend den grønne topping med dressingen, og smag slawen til med salt og peber.
4. Rør 1-1½ spsk. olie med 1 spsk. eddike i en salatskål. Vend agurk, tomat og gulerødder i dressingen, og smag til med salt og peber.
5. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.
6. Varm imens burgerbollen i ovnen i 4-5 min.
Servering
Fyld den lune burgerbolle med slaw og kotelet, anret salaten til, og nyd.
