Menu
0 Kurv

  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Tortillas med okse-grøntsagsfyld, gouda og snackgrønt

Tortillas med okse-grøntsagsfyld, gouda og snackgrønt

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • Alle pæretomaterne
  • 1 pakke hakket oksekød
  • 1 bæger skåret grønt (gulerod, selleri og squash)
  • 2 dåser tomatpuré
  • 1 brev buena vista-krydderiblanding
  • ⅓ af gulerødderne
  • 1 agurk
  • 2 hjertesalater
  • 2 pakker tortillas
  • 1 pose revet gouda

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennoter: Husk, at vores tortillas ikke har brug for særlig meget varme. Du kan nemt varme dem én ad gangen på en tør, varm pande og holde dem lune i et rent viskestykke. Men skal det gå stærkt, kan du også smække hele stakken i mikroovnen i ½-1 min.

Du har i denne uge fået en pose gulerødder med, hvor du skal bruge ⅓ af posen hver dag. Du behøver ikke finde en vægt frem – bare vurdér efter øjemål.


Inden du går i gang: Find en gryde, en pande samt alle ingredienserne til dagens opskrift frem. Skyl grøntsagerne.

Okse-grøntsagsfyld
1. Pil løg og hvidløg, hak løgene groft, og hak hvidløget fint. Skær tomaterne i tern.

2. Varm en bredbundet gryde op, tilsæt olie, og steg løget i 2 min. Kom kødet i gryden, og steg i yderligere et par minutter, til det er godt brunet.

3. Tilsæt skåret grønt fra bægeret, tomater og hvidløg til gryden, og steg i yderligere 2 min. Tilsæt tomatpuré, 1-2 tsk. buena vista-krydderi og 1-2 dl vand. Lad saucen simre i 10 min., og smag til med salt, peber og evt. mere af krydderiblandingen. 

Salat, snackgrønt og tortillas
4. Skræl imens gulerødderne, og skær gulerødder og agurk i stave. Anret grøntsagsstavene på en tallerken.

5. Rør lidt olie og eddike sammen i en salatskål. Snit salaterne groft, og vend den i dressingen. Smag til med salt og peber.

6. Lun tortillaerne (se køkkennote).

Servering
Fyld tortillaerne med okse-grøntsagsfyld, drys med ost, og rul sammen. Nyd salat og snackgrønt til.

Print opskrift

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen